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食为天辉煌前台V3.0

一、版本介绍
食为天V3.0 是广州市黑马软件科技有限公司(广州市食为天软件科技发展有限公司)在 V1.0 及 V2.0 之后,继续开发的专业餐饮管理软件高端版本。此版本适用于管理多家中、西酒楼 / 餐厅及多家分店的集团化连锁餐饮企业,提供独立的总店管理系统。系统可支持PDA及手持点菜器,并与“食为天后台”连接,完成精确的耗料核算,实现餐饮一体化管理。同时, 食为天V3.0 以其强大的功能、良好的扩展性也成为全新的集客房、餐饮及娱乐为一体的综合管理软件—“黑马综合版”中重要的、富有特色的环节。

食为天V3.0 现已完成前台营业管理及总店营业管理部分。前台版功能包括:预定、点菜、收银、出品定价、地喱(传菜)及厨点下单、地喱(传菜)管理、客户管理、统计分析报表等。
总店版是独立于前台版的版本,服务对象是多店连锁经营的餐饮企业集团。总店版提供VPN或 网络空间两种全自动传输方式,将当日营业数据及时汇总到总店,实现总店对分店营业情况的汇总查询、对各分店营业情况的对比分析。
 
二、系统特点
1.SA、系统管理员、操作员三级安全体系,安全性高。
2.多账套管理,适应性强。
3.独立的系统管理功能,备份升级、参数设置等方便安全。
4.支持触摸屏,支持磁卡、IC卡、自定义账单、提供顾显屏、扫描仪、视窗卡等外设功能订制。
5.提供多种出品录入模式,无需记忆代码,易学易用;支持键盘代码录入,操作快捷。
6.多种定价方式灵活方便,支持同一出品多种单位。
7.地喱传菜管理直观实用
8.强大的预订管理
9.独创的出品制作点管理,三种分单模式可选。
10.各营业场所经营方式独立
11.多种消费方式定义,提供多种折扣方式:支持外币付款,适用性强。
12.能方便处理临时出品及海鲜制作
13.提供单机、标准、汇总模式,适用于不同用户。
14.轻松做好会员管理
15.全面丰富的统计报表,图表。
16.分店营业数据及时上传总店
17.总店对各分店营业情况汇总查询/对比查询
18.会员资料总分店同步
 
三、功能说明
点菜收银

支持刷卡:系统支持磁卡、IC卡,操作人员登录、会员客户消费可直接刷卡确定身份。
多种出品录入方式
触摸屏方式:只需用手点击按钮,即可轻松完成前台操作,简单易学。
小键盘录入方式:代码录入、逐字提示,操作速度快。

 

定价方式

不同的营业场所可选择普价、A 价、B 价三种价格,解决在不同的厅、包房消费或外卖的各种情况下,出品价格上浮或下浮的问题。
折扣功能: 提供比例折、金额折、类别折、整单折、单品折五种折扣方式供用户选择。
消费方式
选    择: 对不同的营业场所选择不同的尾数舍入方式。
           对每张餐台、每间包房定义服务费收取方式、最低消费形式。
           自动上茶、芥。
结算方式: 提供多种结账方式,支持外币付款找赎,并按各种结账方式类别统计汇总。
出品定价: 可方便定义时价、按时段定义特价。
单注品注: 方便处理客人特殊要求,可分别对出品或整张单处理。如整单催菜、先上一道菜。
二级出品: 实现普菜、海鲜由客人指定食法、并按食法收费。
单    位: 出品支持多个计量单位、选择方便。
沽清限售: 可设置出品沽清,点菜给予沽清提醒;根据限售数据、控制出品点单数。
前台外卖: 用于茶市及外卖,即时结单,也可用于快餐厅、茶餐厅。
宴席功能: 多台上菜:一单结账,加台菜品复制功能。前台加菜:宴席订单转入加菜单,订席人业绩统计,
           当前市别宴席台标注。

 

厨单分单

下单监控: 监控打印机状态,出错报警,打印机出错,不再发送任务:自动或手动转换备用打印机,
           出错单据重打或转打设置,确定厨房不丢单。
转台退品: 提供转台单、退品单通知厨房及地喱。
下单地点: 可下单到地喱部及厨部,由用户定义下单点。
下单形式: 提供总单、厨单、出品单三种单据,由用户选择其中一种或多种。
地    喱: 支持多个地喱部,地喱管理多个厨部。

 

地喱管理

功能界面: 界面仿酒店地喱部上菜牌,直观易用。
上菜标单: 监控各点菜单上菜及未上菜情况,查询菜单,通知前台菜已上齐。
超时报警: 超时未上菜报警,监控时间由用户自定。
厨    师: 标识制作厨师,实现厨师提成统计及投诉处理。

预定管理: 提供订台,订席及查询预定情况的功能。
           打印美观的席单、请柬,客人到店进餐时可将订席单的出品直接转入加菜单。
           打印预席单通知各厨部备料。

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